Responsable Food & Beverage (G.O) - Management & Excellence Opérationnelle

A propos du poste

Rejoignez l'univers d'exception du Club Med et devenez un acteur clé de l'expérience client au sein de nos resorts haut de gamme. En tant que Responsable Food & Beverage, vous orchestrerez la diversité de nos points de vente, du buffet convivial au restaurant bistronomique, pour offrir des moments de bonheur et de liberté inoubliables à nos clients.

Missions principales

• Garantir l'excellence opérationnelle et la qualité de la prestation Food & Beverage sur l'ensemble des points de vente (cuisine, bar, restaurant, cave de dégustation, stewarding).
• Piloter la performance économique en déclinant les objectifs budgétaires et en mettant en œuvre des plans d'actions efficaces.
• Manager, accompagner et fédérer vos équipes autour des standards de service et de qualité du groupe.
• Assurer le respect strict des procédures juridiques, commerciales, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Veiller à la conformité de l'offre et à l'entretien du patrimoine de l'établissement.
• Créer un lien privilégié avec la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné.

Profil recherché

• Expertise confirmée en gestion de restauration ou d'hôtellerie de luxe.
• Capacité à gérer des environnements multi-facettes et des priorités multiples avec efficacité.
• Leadership naturel et aptitude à manager des équipes multiculturelles.
• Sens aigu du service client et aisance relationnelle.
• Rigueur, organisation et capacité à atteindre des objectifs financiers.

Competences requises

• Management d'équipes et gestion du personnel
• Gestion budgétaire et pilotage de la rentabilité
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion opérationnelle de la restauration (F&B Operations)
• Sens de l'hospitalité et excellence du service client

Ce que nous offrons

• L'opportunité de travailler dans des lieux d'exception, parmi les plus instagrammables au monde.
• Un environnement de travail multiculturel et dynamique.
• L'accès aux infrastructures et activités proposées par le Club Med.