Supervisor de Mesa e Bar

Sobre a vaga

O Vilalara procura um Supervisor de Mesa e Bar para garantir uma experiência gastronómica diferenciadora aos hóspedes. O profissional será responsável por supervisionar as operações diárias dos outlets de alimentos e bebidas, assegurando padrões elevados de serviço e satisfação.

Principais responsabilidades

• Supervisionar e apoiar a equipa de mesa/bar, assegurando a correta preparação da sala e o serviço conforme os padrões estabelecidos.
• Acolher e acompanhar os clientes, oferecendo atendimento personalizado e memorável.
• Garantir o bom funcionamento do serviço em todos os períodos operacionais, antecipando necessidades e resolvendo desafios.
• Treinar a equipa na aplicação dos padrões da marca e sugerir melhorias operacionais.
• Conduzir reuniões de comunicação, briefing e debriefing diário com a equipa.
• Manter-se atualizado sobre as características, serviços, atividades e eventos do hotel para promover aos hóspedes.
• Colaborar na inovação e otimização de processos, focando em receitas, custos, satisfação do cliente e bem‑estar da equipa.
• Supervisionar e garantir o cumprimento dos procedimentos HACCP e das políticas internas.

Perfil desejado

• Formação técnico‑profissional em Gestão de Restaurante/Bar (preferencial).
• Experiência em restaurante/bar em contexto hoteleiro de luxo (preferencial).
• Excelente capacidade de comunicação em Português e Inglês; outras línguas são valorizadas.
• Histórico comprovado de proporcionar experiências excecionais e atingir metas financeiras.

Competências requeridas

• Conhecimento dos procedimentos e normas HACCP.
• Domínio da língua portuguesa.
• Domínio da língua inglesa.